一、食物中的营养素包括______、______、______、______、______、______等六大类，其中能提供能量的有______
由分析可知，人体需要的营养物质主要有糖类、脂肪、蛋白质、水、无机盐、维生素等．水、无机盐和维生素是小分子的无机物，不含碳，不能燃烧，不能为人体提供能量．糖类、脂肪和蛋白质是大分子的有机物，含碳，能燃烧，能为人体提供能量．故答案为：蛋白质 糖类 油脂 维生素 无机盐 水 糖类、脂肪、蛋白质；
由人体中元素含量较多的前五位元素分别是氧、碳、氢、氮、钙可知，含量占前三位的元素依次是氧、碳、氢．故答为：氧、碳、氢；
答案：
蛋白质 糖类 油脂 维生素 无机盐 水 11 氧 碳 氢
二、食物中所含的营养通常分为哪6种？
一、食物中所含营养如果按种来分就不是六种，而是四十多种。
二、你可能想知道的是按大类分，但也不是六大类，而是五大类，加上膳食纤维和水也可以说是分为七大类。
1.规范地分为五大类的是：碳水化合物、脂类、蛋白质、 矿物质和维生素；
2.膳食纤维和水应该是属于按种分的，但是，公共营养高级技师本人个人认为：在营养学界也应该有将膳食纤维和水按大类分的。也就是将膳食纤维和水研究得更为详细更为具体。
三、如果依你所知，或者是想要了解的可能没包括水而只包括了常规的五大类加膳食纤维，为六大类。
四、食物营养五大类中营养素不能在体内合成的，必须从食物中获得的是“必需营养素”其中包括：九种氨基酸；二种脂肪酸；碳水化合物；七种常量元素；八种微量元素；十四种维生素；加上水等，共计四十余种。
三、人体需要的六大营养物质中，不需要消化直接被吸收的是？
六大类营养物质是，糖类、脂质、蛋白质、水、无机盐和维生素，后三个不需要消化就可以直接被吸收。
